Berawal dari tenda sederhana di pinggir jalan, kini Bakmi Sanming menempati ruko berwarna di sepanjang Boulevard Raya, melanjutkan perjalanan yang telah menyatu dengan Kelapa Gading selama lebih dari dua dekade.

Didirikan oleh Bu Susanti pada tahun 2000, usaha ini berawal dari satu menu andalan: bakmi. Seiring waktu, pilihannya berkembang menjadi beragam hidangan klasik Tionghoa-Indonesia. Kepindahannya ke lokasi saat ini pada tahun 2024 pun menjadi babak baru dalam perjalanan Bakmi Sanming.

Seperti banyak rumah makan yang telah lama menjadi bagian dari lingkungan sekitar, Bakmi Sanming terasa apa adanya. Di bagian depan, etalase memajang aneka lauk, sementara mesin tebu siap memeras segelas minuman segar sesuai pesanan. Melalui sebuah bukaan kecil, dapur terlihat sekilas, dengan deretan rambak babi yang digantung dan freezer berisi aneka makanan beku buatan sendiri. Di ruang makannya, foto-foto menu memenuhi dinding, menghadirkan suasana yang akrab, sederhana, dan begitu lekat dengan keseharian Kelapa Gading.

Meski menunya terus bertambah selama bertahun-tahun, bakmi tetap menjadi bintang utama di sini. Pilihannya pun beragam, mulai dari mi halus, mi lebar, hingga mi karet yang kenyal, termasuk Bakmi Ijo yang dibuat dengan campuran bayam. Pilih versi komplit untuk menikmati semuanya sekaligus: daging babi cincang, potongan ayam, dan char siu madu.

Semua hidangan rasanya belum lengkap tanpa seporsi bakso goreng buatan sendiri. Berisi daging babi dan udang, lalu dibalut kulit yang renyah, hidangan pendamping ini paling pas dinikmati bersama segelas liang teh racikan sendiri yang menyegarkan.

Setelah lebih dari dua puluh tahun, Bakmi Sanming membuktikan bahwa umur panjang tidak lahir dari upaya untuk terus berubah. Orang-orang kembali bukan karena mengejar hal baru, melainkan karena menemukan kembali rasa yang sudah begitu mereka sudah kenal.